蘭州拉面，一碗開遍全國大街小巷的牛肉面，堪稱中國街頭頂流美食IP，數(shù)一數(shù)二的中式名快餐。然而，盡管市場規(guī)模巨大，蘭州拉面仍然處于一個有品類而無品牌的低端發(fā)展模式，以傳統(tǒng)的家庭作坊為主，入行門檻較低，一位拉面師傅就能撐起一家蘭州拉面店，因此，也難以形成標準化的行業(yè)規(guī)范，店與店之間口味差異大、食品安全難保證、服務品質(zhì)參差不齊，可謂是散兵游勇，群龍無首。

那么，如何讓一家物美價廉、性價比高的蘭州拉面，變成一家精致、時髦、高大上的蘭州拉面品牌店呢？橙思設計提供全套品牌策劃、品牌命名、品牌設計服務，打造出全新的蘭州拉面品牌“隴福記”！

品牌策劃：增強蘭州拉面的精品度

事實上，蘭州拉面品牌化的潛力巨大。餐飲品牌化連鎖擴張主要取決于品類優(yōu)勢和效率優(yōu)勢，而品類優(yōu)勢主要取決于品類本身的口味和人均消費構成。

在品類優(yōu)勢方面，蘭州拉面的口味本身在全國具有足夠的廣譜性：生命周期長，創(chuàng)始于清朝嘉慶年間；門店分布廣，深受全國消費者喜愛，市場教育成熟；消費場景易延伸，不僅拉面口味能迎合“重口味”的餐飲新趨勢，還能夠圍繞蘭州的地域?qū)傩?，拓展更多西北風味美食。

在效率優(yōu)勢方面，一碗蘭州拉面所需的材料并不復雜，只有面條必須當場手工拉成，而其他配料如牛肉面湯、白蘿卜片、辣椒油、蒜苗、香菜等，都可以由中央廚房統(tǒng)一提供、提前準備。

因此，品牌策劃所需要做的就是增強蘭州拉面的精品化程度，在品牌設計上加大對蘭州拉面已有的制作標準的宣傳。手工拉面是蘭州拉面品類自帶的表演秀特點和個性化服務基因，在數(shù)百年的發(fā)展歷程中，無數(shù)饕餮老客和精悍大廚的來回切磋下，蘭州拉面形成了大寬、寬、細、二細、三細、毛細、韭葉子等多種類的面條粗細，創(chuàng)造了賞心悅目的制作標準——“一清二白三紅四綠五黃”，并確定了經(jīng)典食材搭配的產(chǎn)源地：甘南的牦牛、永登的面、皋蘭的蓬灰（現(xiàn)已改良為拉面劑）、甘谷的線辣椒。

品牌命名：突出蘭州拉面的地域特色

橙思設計為新蘭州拉面品牌策劃的品牌命名為“隴福記”。隴，是甘肅省的別稱，而蘭州拉面正是生根和揚名于甘肅省會蘭州，在品牌名中包含蘭州拉面發(fā)源地的地理標簽，能夠有效增強品牌記憶點。福，寓意吉祥、幸運。記，常用于歷史悠久、家族傳承的品牌名稱，這是印刻在消費者潛意識之中的一種常識。隴福記，讀音響亮，寓意美好，又飽含地方特色，能夠有效調(diào)動消費者對新蘭州拉面品牌店的記憶。

品牌設計：放大蘭州拉面的民族基因

橙思設計以回族小兒錦文字、蘭州的古建筑為靈感來源，為“隴福記”設計了有棱有角、端正莊重的品牌標志字體，使品牌更加具有蘭州的文化特質(zhì)和回族的民族基因。

值得一提的是，小兒錦（也叫小兒經(jīng)）誕生于元末民初，是回族等少數(shù)民族為了更好地與漢族的交流往來、更快地掌握漢語而形成的一種用阿拉伯字母和自創(chuàng)字母拼寫漢語的拼音文字。小兒錦文字除了用于回族人民的內(nèi)部交流外，常常被用于具有回族特色的餐飲招牌上，作為一種獨特的語言文字，它既象征著菜肴風味地道、值得信賴，又能激起回族同鄉(xiāng)的民族情感，融入小兒錦文字特色的品牌標志字體設計能夠更好地加強新蘭州拉面品牌的地域特色和民族特質(zhì)，能夠更好地吸引消費者并加深記憶。

品牌標志顏色以深綠和暖黃為標志，深綠色典雅莊重，綠色是消費者數(shù)十年來對蘭州拉面的集體印象，暖黃色生動形象，暖黃色取自蘭州拉面的特征顏色“一清二白三紅四綠五黃”中的面條黃亮。

以“隴”字為重點設計的品牌logo，采用具有傳統(tǒng)氣質(zhì)的花紋圖案為框架，選用精致勻稱的細線條進行勾勒。民間流傳著“拉面好似一盤線，下到鍋里悠悠轉(zhuǎn)，撈到碗里菊花瓣”的順口溜來形容拉面的外觀，logo整體正形似一碗拉面，像一枚徽記，可大可小，能夠普遍地運用于品牌店面的各處裝飾，加強“隴福記”精致專業(yè)的品牌印象，無微不至地為消費者帶來色香味俱全的美食和認真精細的服務。

橙思設計用專業(yè)的品牌策劃和設計能力，幫助企業(yè)建立標準化的新蘭州拉面品牌門店，增強味覺經(jīng)濟的視覺傳達力，迅速建立消費者的品牌認知，有效提升消費者對于品牌的忠誠度！